Um dos edifícios mais marcantes de frente ribeirinha da cidade, a Casa do Paço é também um dos que tem uma história mais rica, com diversas “vidas” e funções desde que foi construído no século XVII, como fica bem claro no excelente artigo de Fernando Curado, com link abaixo. Começou por ser a habitação de veraneio do Bispo Conde de Coimbra, D. João de Melo. O edifício foi propriedade da família Melo até ao século XIX, tendo tido desde então vários proprietários e usos, inclusive como sala de visitas protocolar da Figueira da Foz.
A sua coleção de azulejaria holandesa de inícios do século XVIII, com cerca de 7 mil azulejos, cada um uma obra individual, é única no mundo e merece sem dúvida uma visita demorada. Também já foi museu e sede de diversas entidades, albergando agora a Associação Comercial e Industrial da Figueira da Foz, comércios e serviços.