O Município da Figueira da Foz promove o Showcooking «Do Vegetariano ao Sustentável», com dinamização de Tiago Mendes, que irá ensinar a confecionar algumas receitas vegetarianas, utilizando produtos locais, sem esquecer o conceito da sustentabilidade. O evento decorre no Mercado Municipal Engº Silva, cujo 131º aniversário se comemora no dia de São João, 24 de junho,
Tiago Mendes é licenciado em Dietética e Nutrição, reconhecido pelo Institute for Integrative Nutrition como Health Coach e pela Vegan Gastronomy Culinary Academy como Chefe Vegan. Tem vindo a dedicar-se ao estudo das potencialidades da utilização da macroalga Porphyra sp em refeições prontas a consumir.
