«Cozinha sem desperdício», é o tema do showcooking que vai decorrer no Mercado Municipal Eng.º Silva, a cargo de Fátima Pereira, que vai partilhar com o público a confeção de receitas de forma sustentável, minimizando os desperdícios. Do “menu” fazem parte: húmus de grão-de-bico e abóbora-manteiga; trufas salgadas de arroz e recheio de verdes salteados; leite creme de abóbora Hokkaido.
«A curiosidade e vontade de conhecer novos mundos que levou Fátima Pereira a viajar pela Europa, África e América Central é a mesma que a trouxe ao universo da cozinha natural, intuitiva e consciente.
Sem medo de se lançar por novos caminhos, avançou para cursos de culinária vegetariana, ayurvédica destacando-se a macrobiótica. Após ter realizado o curso de culinária no IMP (Instituto de Macrobiótica de Portugal), uma escola de referência nacional e internacional, decidiu abandonar a sua profissão na área do Turismo para se dedicar por completo a ajudar e inspirar todos os que querem melhorar a sua saúde através da alimentação». Uma iniciativa do Município da Figueira da Foz.
